炒螺丝炒土豆,一道简单又美味的家常菜，既能满足你的味蕾，又能为你的餐桌增添色彩，下面，就让我来教你如何炒出香喷喷的螺丝炒土豆吧！
🌟【准备食材】
- 螺丝：适量
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 螺丝洗净，焯水去腥，捞出备用。 3️⃣ 葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切丝。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。 5️⃣ 加入土豆块，翻炒至表面微黄。 6️⃣ 倒入焯好水的螺丝，加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。 7️⃣ 加入少许盐和糖调味，继续翻炒均匀。 8️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒。 9️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 🔟 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 土豆切块后要尽快焯水,防止氧化变黑。
- 螺丝焯水可以去除腥味,让口感更佳。
- 翻炒过程中要不断翻动,防止土豆和螺丝粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的炒螺丝炒土豆就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌟
