新鲜的笋炒五花肉的做法🍲
新鲜的笋炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 新鲜竹笋 200克
- 五花肉 300克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 将竹笋去壳,洗净后切成薄片；五花肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的五花肉片,翻炒至肉片变色，出油。
- 加入笋片,翻炒均匀，炒至笋片变软。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 竹笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的笋片更加美观。
- 腌制五花肉时,加入生抽、老抽、盐可以增加菜肴的色泽和风味。
- 炒笋片时,火候不宜过大，以免笋片炒焦。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免菜肴过于黏稠。
新鲜的笋炒五花肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家人朋友聚餐的佳肴，快动手试试吧！🥳🌟
