猪肉炒莴苣粉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的猪肉炒莴苣粉吧！👩🍳
准备好以下食材：猪肉150克、莴苣粉200克、红椒1个、蒜瓣3瓣、生姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。
🌱步骤一：莴苣粉处理
- 将莴苣粉放入清水中浸泡,洗净后捞出沥干水分。
- 将莴苣粉切成细丝,备用。
🍖步骤二：猪肉处理
- 将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 红椒去籽切丝,生姜切丝，蒜瓣拍碎。
🌶️步骤三：炒制
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜丝、蒜瓣炒香。
- 放入莴苣粉,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉片,再加入红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 莴苣粉不宜炒太久,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 猪肉片可以提前腌制,使其更加入味。
猪肉炒莴苣粉色泽诱人,口感鲜嫩，营养丰富，快动手试试吧！🎉🌟
