🌶️ 茄子炒猪血丸子，家常美味的家常菜 🍳
茄子炒猪血丸子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳 准备食材：
- 茄子 2个
- 猪血丸子 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜苗 适量（可选）
🌶️ 烹饪步骤：
准备食材：将茄子洗净切成条状，猪血丸子切成片状，大蒜和生姜切成末,青红椒切成圈。
焯水：将切好的茄子放入沸水中焯水，去除多余的涩味,捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入猪血丸子：将猪血丸子片放入锅中,翻炒至两面微黄。
加入茄子：将焯好水的茄子放入锅中,与猪血丸子一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和酱油，翻炒均匀,让茄子充分吸收调味料的味道。
加入青红椒：将切好的青红椒圈放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅：根据个人口味加入蒜苗（可选）,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 茄子在炒制前焯水可以去除多余的涩味,使口感更佳。
- 猪血丸子本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免茄子炒糊。
茄子炒猪血丸子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍽️
