🐑羊肚炒芹菜，家常美味，做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道非常美味的家常菜——羊肚炒芹菜。🍲 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，就让我来教大家如何做出一道美味的羊肚炒芹菜吧！
🔍【食材准备】
- 羊肚 1个
- 芹菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 适量
🍲【制作步骤】
处理羊肚：将羊肚清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，直到羊肚表面变得光滑，将羊肚放入沸水中焯水，去除异味，焯水后捞出，切成细丝备用。🐑
准备蔬菜：芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🥬
炒制羊肚：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香，放入羊肚丝翻炒至变色，加入料酒去腥。🍲
加入蔬菜：将切好的芹菜段和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🥬
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。🍽️
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道羊肚炒芹菜就可以上桌啦！🍽️
👩🍳【小贴士】
- 羊肚在焯水时,可以用面粉和盐搓洗，这样能更好地去除异味。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免蔬菜炒得太老。
- 调味时可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
羊肚炒芹菜,既保留了羊肚的鲜美，又融合了芹菜的清香，是一道非常健康美味的家常菜，快来试试吧，相信你们一定会爱上这道菜的！🌟🍴
