炒酸辣倭瓜丝是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用，下面就来教大家怎么炒酸辣倭瓜丝,让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌿【材料准备】
- 倭瓜 1根
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
🍽️【制作步骤】
- 准备倭瓜：将倭瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻,可以防止倭瓜丝氧化变黑。
- 调酸辣汁：在碗中加入适量的醋、盐、糖和生抽，搅拌均匀,备用。
- 炒制：
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和干辣椒爆香。
- 将倭瓜丝捞出，沥干水分,放入锅中快速翻炒。
- 炒至倭瓜丝变软，加入调好的酸辣汁,快速翻炒均匀。
- 炒至汁液收紧，倭瓜丝入味,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 倭瓜丝不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 如果喜欢,可以加入一些香菜或者葱花提香。
🍲【成品展示】 炒好的酸辣倭瓜丝色泽鲜艳，酸辣可口，既开胃又解腻，是夏日餐桌上的佳品，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲🌶️🍅
