大蒜叶炒肉炒笋的做法🍳
大蒜叶炒肉炒笋是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享这道菜的具体做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜叶 200克
- 干笋 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,用盐、酱油、鸡精腌制10分钟，使肉片更加入味。🍖
- 大蒜叶洗净切段,生姜和大蒜切成末。🧄
- 干笋泡发后,切成薄片。🍄
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。🌶️
- 将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。🍳
- 然后加入笋片,继续翻炒均匀。🍄
- 再加入大蒜叶,快速翻炒至叶变软。🍃
- 根据个人口味加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。🍲
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 大蒜叶不宜炒太久,以免变黄变苦。
- 烹饪过程中火候要适中,以免炒糊。
这道大蒜叶炒肉炒笋的做法简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🎉
