猪肘子是一道美味的食材,而洋葱则是一种常见的蔬菜，它们搭配在一起可以制作出一道口感丰富、营养美味的菜肴，下面，我将为大家介绍如何制作这道美味的炒猪肘子洋葱。
所需材料：
- 猪肘子：1 个
- 洋葱：1 个
- 姜片：5 片
- 蒜瓣：5 瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将猪肘子洗净,放入锅中加入适量清水，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约 20 分钟至熟透，捞出晾凉，切成小块备用。
- 洋葱去皮洗净,切成小块备用。
- 蒜瓣去皮洗净,切成末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入猪肘子块煸炒至表面微黄。
- 加入洋葱块继续煸炒至洋葱变软。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水,大火煮开后转小火焖煮约 10 分钟，至猪肘子熟透入味。
- 最后加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这道炒猪肘子洋葱不仅美味可口,而且营养丰富，猪肘子富含胶原蛋白和蛋白质，有助于保持皮肤弹性和滋润肌肤，洋葱则含有丰富的维生素 C 和抗氧化剂，有助于提高免疫力和预防感冒，这道菜还具有健脾开胃、消食化积的功效，适合各个年龄段的人食用。
