莲藕炒羊肉，一道色香味俱佳的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品，下面，就让我为大家揭晓这道正宗莲藕炒羊肉的做法吧！👩🍳🍲
🔍食材准备：
- 羊肉500克
- 莲藕1根
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、蚝油、水淀粉适量
🍲制作步骤：
羊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
莲藕去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成条状。🍲
生姜、大蒜切片备用。🌶️
热锅凉油，油热后下入羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，下入生姜、大蒜片爆香。🌶️
加入莲藕片，翻炒至变色。🍲
放入青红椒条，继续翻炒。🌶️
倒入炒好的羊肉片，加入适量盐、生抽、蚝油调味。🍖
翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🍲
加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。🌿
🌟小贴士：
- 羊肉切片时，要顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 莲藕切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 炒羊肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
莲藕炒羊肉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉🍲
