辣椒炒番薯杆子🌶️是一道色香味俱全的农家菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，我就来为大家详细介绍一下辣椒炒番薯杆子的烹饪方法。
准备食材：新鲜的番薯杆子、干辣椒、蒜、姜、盐、生抽、油等。
番薯杆子处理：将番薯杆子洗净，切成约5厘米长的段，再切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，以去除涩味。
准备佐料：干辣椒剪成小段，蒜、姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热，放入干辣椒段、蒜末、姜末爆香。
放入番薯杆丝：将泡好的番薯杆丝捞出，沥干水分，倒入锅中翻炒。
调味：加入适量盐、生抽，翻炒均匀，使番薯杆丝均匀上色。
炒熟：炒至番薯杆丝变得鲜嫩，汤汁略微收紧即可。
出锅装盘：将炒好的辣椒炒番薯杆子盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
辣椒炒番薯杆子🌶️的特点是口感鲜嫩，辣而不燥，营养丰富，在烹饪过程中，辣椒和番薯杆子的搭配非常合理，既能突出辣椒的香辣味，又能保持番薯杆子的原汁原味，这道菜肴的做法简单，适合家庭日常烹饪。
快来试试这道美味的辣椒炒番薯杆子吧,相信你一定会喜欢上它的！🍽️🌶️🍢
