粉耗子炒肉是一道别具风味的美食😋，要想炒得好吃,掌握以下步骤很关键。
首先准备好食材，粉耗子、猪肉、青椒、葱姜蒜等，将粉耗子提前泡软备用，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿🧂，青椒切块,葱姜蒜切末。
锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，然后锅中再倒少许油，放入泡软的粉耗子翻炒几下，加入适量清水，煮至粉耗子稍微变软,这时加入炒好的肉片和青椒块继续翻炒。
调味也很重要，加入适量盐、鸡精、少许生抽提鲜，翻炒均匀，让每一片肉和粉耗子都裹满调料，最后淋入少许香油，翻炒片刻即可出锅，这样炒出来的粉耗子炒肉，粉耗子Q弹爽滑，肉片鲜嫩，青椒爽脆，香气扑鼻，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴🤩，你一定要试试哦！
