山药炒圆生菜是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下山药炒圆生菜的烹饪方法。
🌱【食材准备】
- 山药 1根
- 圆生菜 2颗
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌶️【烹饪步骤】
将山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，圆生菜洗净，撕成小块；红椒、青椒洗净，切成丝。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
将山药片放入锅中,翻炒至表面微黄。
放入圆生菜和红椒、青椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味。
翻炒均匀后,炒至圆生菜变软，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 山药切片后,最好浸泡在清水中，防止氧化变黑。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
山药炒圆生菜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，简单易学，快来试试吧！🌟
