🍖牛肉炒笋，美味又营养,快来学学怎么炒才好吃吧！
牛肉炒笋是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，就让我来为大家详细讲解一下牛肉炒笋的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
我们要准备好以下食材：牛肉、笋、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖和水淀粉腌制10分钟,使其入味。
笋切片，青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,炒至牛肉熟透。
放入笋片,翻炒均匀。
加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
牛肉切片时，可以斜切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
腌制牛肉时,加入水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
炒笋时，可以先焯水去除涩味，但焯水时间不宜过长,以免笋片变软。
炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
汤汁不宜过多,否则会影响口感。
通过以上步骤，一道美味的牛肉炒笋就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍲
