🌴椰菜粉丝炒肉末，家常美味轻松学🍲
椰菜粉丝炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看的方法吧！
🌿【准备食材】
- 椰菜（又称 broccoli）200克
- 粉丝100克
- 猪肉末150克
- 青红椒各1个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉等调味料
🌿【烹饪步骤】
- 将椰菜洗净切成小朵,青红椒切丝，生姜、大蒜切末，葱切段备用。
- 粉丝用温水泡软备用。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入肉末翻炒至变色，加入姜末、蒜末继续炒出香味。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的香气。
- 加入泡软的粉丝,快速翻炒均匀，让粉丝与肉末充分融合。
- 再放入椰菜和青红椒丝,根据个人口味加入盐、糖、蚝油调味，快速翻炒均匀。
- 撒上葱段,用淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜美，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 粉丝泡软后要沥干水分,以免炒菜时出水太多，影响口感。
- 肉末可以先腌制一下,加入适量的生抽、料酒和淀粉，这样炒出来的肉末更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,快速翻炒，保持菜肴的口感和色泽。
🍲【 椰菜粉丝炒肉末是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，不仅能够为家人带来美味，还能展示自己的厨艺，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的椰菜粉丝炒肉末！🥰👩🍳🍳
