酸辣味豆芽菜炒肉的做法 🍲
豆芽菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,酸辣的口味更是让人食欲大增，下面就来分享一道酸辣味豆芽菜炒肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌱【材料准备】
- 豆芽菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 将豆芽菜去根洗净,沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入酱油、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜爆香。
- 倒入豆芽菜,快速翻炒至豆芽菜变软。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入酱油、醋、糖和盐，根据个人口味调整。
- 快速翻炒均匀,使豆芽菜和肉片充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,增加风味。
🌱【小贴士】
- 豆芽菜不宜炒太久,以免失去爽脆口感。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 酸辣口味的调味可以根据个人喜好调整,喜欢酸一些可以多加醋。
酸辣味豆芽菜炒肉,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥢🌱
