火腿炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，营养丰富，就让我为大家揭秘火腿炒莲藕的做法窍门，让你轻松做出美味的佳肴！🎉
🔥【食材准备】
- 火腿 2片
- 莲藕 1根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉各适量
🍲【制作步骤】
- 将火腿切成薄片，莲藕去皮切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。🍄
- 热锅凉油，放入火腿片，煎至两面微黄，取出备用。🍳
- 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入莲藕片翻炒至表面微黄。🥦
- 放入青红椒丝，继续翻炒片刻。🌶️
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
- 最后放入煎好的火腿片，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。🍲
🌟【做法窍门】
- 莲藕切片时，可在水中加入少许白醋，防止氧化变黑。🍃
- 火腿煎至两面微黄时，取出备用，这样可以使火腿片更加香脆可口。🥓
- 翻炒莲藕片时，火候不宜过大，以免莲藕片过于焦糊。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味，可以适量加入辣椒。🌶️
- 最后加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮，口感更加滑嫩。🍲
火腿炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，相信你也能轻松做出美味的火腿炒莲藕！快去试试吧！🎉🍲
