辣椒炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅能够激发食欲，还能驱寒暖身，就让我为大家揭秘辣椒炒肉的单独炒做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🌶️🥩
准备食材：猪肉（最好选择五花肉，口感更佳）、辣椒（根据个人口味选择辣度）、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等。
猪肉切片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。🍖
辣椒洗净去籽,切成丝；蒜、姜切成末。🌶️🧄
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️🧄
加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。🍖
放入辣椒丝,继续翻炒，让辣椒丝均匀裹上肉片的味道。🌶️
加入适量豆瓣酱,翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分融入肉片和辣椒中。🌶️
调入盐、糖，根据个人口味调整。🍴
翻炒均匀,炒至辣椒丝变软，肉片熟透即可出锅。🌶️🍖
腌制肉片时,加入少量老抽，可以使肉片颜色更加鲜亮。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
辣椒丝的长度可以根据个人喜好调整,长度适中更容易入味。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,豆瓣酱的辣味较重，适量即可。
掌握了这些做法窍门,相信你在家也能做出美味的辣椒炒肉！快来试试吧！🎉🌶️🥩
