土豆炒韭黄肉丝是一道色香味俱全的家常菜，口感丰富，营养美味😋,下面就来分享一下它的详细做法。
食材准备：
- 土豆2个
- 韭黄200克
- 猪肉150克
- 葱1段
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 食用油适量
步骤：
- 猪肉洗净切丝，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，韭黄洗净切段，葱、姜、蒜切成小粒备用🧅。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油，放入葱、姜、蒜粒爆香。
- 捞出土豆丝沥干水分,放入锅中翻炒。
- 加入1勺生抽继续翻炒均匀。
- 放入韭黄段快速翻炒。
- 倒入炒好的肉丝,翻炒几下。
- 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘🍽️。
这样，一道美味的土豆炒韭黄肉丝就做好啦！色泽诱人，口感鲜美，非常下饭哦😃。
