🔥湖南炒辣鸡肉，让你欲罢不能的美味佳肴🍗
湖南炒辣鸡肉,是一道具有浓郁湖南特色的传统美食，它色泽红亮，辣而不燥，鲜香可口，让人回味无穷，如何炒出一道美味的湖南炒辣鸡肉呢？下面，就让我为大家详细介绍一下炒辣鸡肉的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成小块。
- 干辣椒剪成小段,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
- 加入干辣椒段,继续翻炒，让鸡肉充分吸收辣椒的香味。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味。
- 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,即可出锅装盘。
🍳【烹饪小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒鸡肉时,火候要大，快速翻炒，防止鸡肉变老。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🔥湖南炒辣鸡肉，是一道色香味俱佳的佳肴，学会这道菜，不仅能让家人和朋友品尝到地道的湖南美食，还能提升自己的厨艺，快来动手试试吧！🍳🍗🌶️
