木耳粉条肉末炒制指南
在我国的家常菜中,木耳粉条肉末是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳粉条肉末的炒制方法。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 粉条：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；粉条也提前用温水泡软备用。
将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末，备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，出香味。
加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
将泡发好的木耳和泡软的粉条放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。
炒至木耳和粉条熟透,肉末入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳和粉条在炒制前要提前泡发,这样炒出来的菜口感更加劲道。
- 肉末腌制时,加入适量的生抽、老抽，可以使肉末更加鲜嫩入味。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免木耳和粉条炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。
通过以上步骤,一道美味的木耳粉条肉末就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
