超级正宗炒烤肉做法,在家也能享受户外烧烤的美味
导语：烧烤，作为我国传统的美食文化之一，深受人们喜爱，尤其是在夏天，亲朋好友聚会，烧烤更是不可或缺的一道菜，就为大家分享一款超级正宗的炒烤肉做法，让你在家也能轻松享受到户外烧烤的美味。
食材准备
- 猪里脊肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
炒烤肉做法
将猪里脊肉切成薄片,用酱油、老抽、料酒、白糖、盐和生粉腌制20分钟。
青椒、红椒洗净切丝，蒜瓣、生姜切末备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入青椒丝、红椒丝和蒜末，继续翻炒。
待青椒丝、红椒丝炒至断生，加入适量的酱油、老抽、白糖和盐调味。
翻炒均匀后,撒上适量的葱花，即可出锅。
注意事项
肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
炒肉片时火候要大,以免肉片粘锅。
调味料可以根据个人口味适量增减。
烹饪技巧
肉片要选择新鲜的猪里脊肉,肉质嫩滑。
炒肉片时,要掌握好火候，以免肉片烧焦。
炒制过程中,要不断翻炒，使肉片受热均匀。
这款超级正宗的炒烤肉做法,简单易学，口感鲜美，在家就能享受到户外烧烤的美味，快来试试吧！
