家常美味——炸酱面炒肉丁的做法步骤
炸酱面和炒肉丁，这两道经典的中式美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍一下这两道菜的做法步骤。
炸酱面炒肉丁的做法步骤
准备材料：
- 面条：适量
- 猪肉：200克
- 黄豆酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作炸酱
- 将猪肉切成小丁，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉丁,翻炒至肉丁变色。
- 倒入适量黄豆酱，翻炒均匀,让肉丁充分吸收酱料。
- 加入适量水，小火慢炖,让酱料更加浓郁。
炒肉丁
- 另起锅，倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉丁。
- 快速翻炒至肉丁表面微焦。
- 加入葱花、青椒丁,继续翻炒。
- 根据个人口味，加入适量酱油、盐调味。
煮面条
- 在锅中加入适量水,水开后放入面条。
- 煮至面条熟透，捞出过冷水,沥干水分。
拌面
- 将煮好的面条放入碗中。
- 将炒好的肉丁和炸酱均匀地铺在面条上。
- 拌匀,让面条充分吸收酱料和肉香。
成品
将拌好的炸酱面炒肉丁装盘,即可享用。
这样，一道美味的炸酱面炒肉丁就完成了，简单几步，就能在家享受到地道的家常美食,快来动手试试吧！
