清炒窍门让你美食升级
导语：青豆炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，想要做出一道美味的青豆炒肉，掌握正确的做法和清炒窍门至关重要，本文将为你详细解析青豆炒肉的做法，让你轻松掌握清炒技巧,提升烹饪水平。
青豆炒肉的做法
准备食材：青豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。
猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青豆洗净,葱姜蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
倒入青豆,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,继续翻炒。
待青豆炒至熟透,出锅装盘。
清炒窍门
青豆不宜炒太久，以免失去鲜嫩口感,炒至青豆变色即可。
炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片变硬。
肉片腌制时，加入适量的料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩。
炒菜时，先爆香葱姜蒜，再加入肉片和青豆,这样可以提高菜肴的香气。
清炒时，油温不宜过高,以免炒出的菜肴油腻。
调味品要适量,过多会影响菜肴的口感。
掌握青豆炒肉的做法和清炒窍门，让你轻松在家做出美味的家常菜，快动手试试吧,相信你一定会做出令人称赞的青豆炒肉！
