香菇肉末木耳油菜的简单炒制方法
香菇、肉末、木耳和油菜，这四种食材搭配在一起，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就为大家介绍一种简单易学的香菇肉末木耳油菜炒制方法，让你在家也能轻松享受到美味的家常菜。
【食材准备】
- 香菇：适量
- 猪肉末：适量
- 木耳：适量
- 油菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
【炒制步骤】
香菇提前泡发,洗净切片；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；油菜洗净，切成段；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,用铲子快速翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。
接着放入香菇片和木耳,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽,调味并使食材上色。
然后放入油菜段,快速翻炒至油菜变软。
根据个人口味,加入适量的盐、糖和鸡精调味。
翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
出锅前,可以撒上一些葱花增香。
【小贴士】
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 香菇和木耳在炒制前最好提前泡发,这样更容易入味。
- 炒制过程中,注意火候，避免食材炒糊。
- 油菜不宜炒制时间过长,以免变黄变老。
通过以上步骤,一道色香味俱全的香菇肉末木耳油菜就可以出锅了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家享用，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常菜！
