潮汕炒鲜木耳——家常美味的家常菜
在潮汕地区，美食文化源远流长，其中潮汕炒鲜木耳是一道颇具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，鲜美可口，深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下潮汕炒鲜木耳的烹饪方法。
准备好所需食材，潮汕炒鲜木耳的主要食材是鲜木耳和配料，如蒜末、姜末、红椒等，鲜木耳可以提前泡发,洗净后撕成小块备用。
开始烹饪过程：
热锅凉油，待油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香,炒出香味。
将泡发好的鲜木耳倒入锅中，快速翻炒均匀,让木耳充分吸收蒜香和姜香。
加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀,使调味料均匀附着在木耳上。
如果喜欢口感更丰富，可以加入红椒片或青椒片,与木耳一起翻炒。
炒至木耳熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
木耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发时间短,口感更脆嫩。
炒木耳时，火候要大，动作要快，以免木耳炒过火,失去脆嫩口感。
调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以加入辣椒片。
潮汕炒鲜木耳也可以搭配其他食材，如肉片、虾等,使菜品更加丰富多样。
潮汕炒鲜木耳是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让家人朋友感受到潮汕美食的魅力,快来动手尝试一下吧！
