春笋片炒咸肉是一道极具春日特色的佳肴😋，鲜嫩的春笋搭配咸香的咸肉,碰撞出独特的风味。
食材准备：春笋适量、咸肉适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、食用油。
制作步骤如下： 将春笋剥去外皮，切成薄片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，咸肉也切成薄片，用清水浸泡一会儿，去除部分盐分，然后捞出备用🧂。 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入咸肉片煸炒至出油，散发出咸香的味道。 随后，倒入春笋片继续翻炒均匀，淋入少许料酒，增添香味，再加入适量生抽，让春笋和咸肉都裹上酱汁的颜色。 根据个人口味加入少许盐调味，翻炒片刻，使味道充分融合，一道鲜香四溢的春笋片炒咸肉就大功告成啦👏！
这道菜口感层次丰富，春笋的鲜嫩脆爽与咸肉的醇厚咸香相得益彰，咬上一口，仿佛能感受到春天的气息在舌尖上舞动，是一道不容错过的春日美食🤗。
