炒豆角与蘑菇,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下炒豆角跟蘑菇的具体做法。
【材料准备】
- 豆角适量
- 蘑菇适量
- 红椒适量（可选）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
【制作步骤】
清洗材料：将豆角洗净，切成约3厘米长的段；蘑菇洗净，撕成小块；红椒洗净，切丝；大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
焯水：锅中加入适量清水，放入豆角焯水，煮至豆角变绿且稍微变软，捞出沥干水分。
炒蘑菇：锅中倒入适量食用油，油热后放入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水分，表面微黄。
炒豆角：在蘑菇中加入焯好水的豆角，继续翻炒，使豆角与蘑菇充分混合。
调味：加入适量盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
加入调料：放入大蒜片、姜丝和葱段，快速翻炒均匀。
出锅：炒至豆角和蘑菇熟透，调料入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆角焯水可以去除豆腥味,同时也能使豆角更容易熟透。
- 蘑菇的口感和味道会随着烹饪时间的增加而变化,因此不宜炒制时间过长。
- 可以根据个人喜好,在炒制过程中加入红椒丝，增加菜品的色彩和口感。
炒豆角与蘑菇的做法简单易学,是一道非常适合家庭制作的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快来动手试试吧！
