炒发粉家常做法大全
炒发粉,又称炒米线、炒米粉，是一道色香味俱佳的中华美食，它以米粉为主要食材，搭配各种配料，口感丰富，营养丰富，下面，就为大家带来炒发粉家常做法大全，让你在家也能轻松做出美味的炒发粉。
【材料准备】
- 米粉：适量
- 肉末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油、蚝油、盐、鸡精：适量
- 植物油：适量
【炒发粉家常做法】
将米粉提前用清水泡软,泡至无硬心即可。
青红椒洗净切丝,肉末用酱油、蚝油腌制10分钟。
锅中倒入适量植物油,油热后放入腌制好的肉末，炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,放入葱花爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
将泡软的米粉放入锅中,加入适量的酱油、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
将炒好的肉末重新放入锅中,与米粉、青红椒丝一起翻炒均匀。
炒至米粉熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 泡米粉时,最好用温水，这样泡出来的米粉口感更佳。
- 肉末腌制时,可以加入少许淀粉，使肉末更加嫩滑。
- 炒米粉时,火候不宜过大，以免米粉糊锅。
- 根据个人口味,可以适量添加其他配料，如鸡蛋、豆芽、胡萝卜等。
炒发粉家常做法大全就介绍到这里,希望对大家有所帮助，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的炒发粉！
