豌豆酱炒鸡腿肉——家常美味，简单易学
豌豆酱炒鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就为大家详细介绍一下豌豆酱炒鸡腿肉的做法。
【食材准备】 鸡腿肉 2个 豌豆 适量 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 白糖 1小勺 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
- 豌豆洗净,葱姜蒜切末备用；
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面微黄；
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味；
- 倒入豌豆,翻炒均匀；
- 加入豆瓣酱,继续翻炒至豌豆变色；
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；
- 炒至鸡腿肉熟透,豌豆熟软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡腿肉腌制时,可以加入少许胡椒粉，去腥增香；
- 豌豆不宜炒太久,以免失去口感；
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
豌豆酱炒鸡腿肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐，快来动手尝试一下吧！
