家常美味——炒花菜腐竹的做法详解
在我国众多的家常菜中,炒花菜腐竹因其简单易做、营养丰富而深受喜爱，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍一下炒花菜腐竹的家常做法。
【食材准备】
- 花菜：1颗
- 腐竹：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【炒花菜腐竹步骤】
- 将花菜洗净,切成小朵；腐竹提前用温水泡发，切成段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入花菜,翻炒至花菜表面微微发黄。
- 放入腐竹,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀，让花菜和腐竹充分吸收调味料。
- 炒至花菜熟透,腐竹变软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 花菜在炒制过程中,不要炒得太久，以免失去营养和口感。
- 腐竹泡发后,最好用开水焯水，去除豆腥味。
- 生抽和盐的用量可根据个人口味适量调整。
炒花菜腐竹是一道简单易学的家常菜,既可满足家人的味蕾，又能补充营养，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的家庭餐桌增添色彩！
