家常美味——冬瓜炒木耳黄瓜的做法
在我国众多的蔬菜中，冬瓜、木耳和黄瓜都是非常受欢迎的食材，它们不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏季食用，就为大家分享一道简单美味的家常菜——冬瓜炒木耳黄瓜的做法。
【食材准备】
- 冬瓜 300克
- 木耳 50克
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；黄瓜洗净后也切成薄片。
木耳泡发：将木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
翻炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中,快速翻炒至木耳变软。
加入冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中,与木耳一起翻炒。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀,让冬瓜充分吸收调味料的味道。
加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至冬瓜、木耳和黄瓜都熟透，且调味均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 冬瓜在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
- 木耳在泡发时最好使用温水，这样泡发的时间会更短,口感也更佳。
- 黄瓜切片时，可以稍微切得薄一些,这样炒出来的菜口感会更加清爽。
这道冬瓜炒木耳黄瓜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来尝试一下吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一份清新与营养！
