白菜炒猪血——家常美味的正确做法
🍽️ 家常菜中的经典搭配——白菜炒猪血，不仅美味可口，而且营养丰富，猪血含有丰富的蛋白质和铁质，而白菜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配，堪称完美，下面,就让我来为大家详细讲解一下白菜炒猪血的正确做法吧！
🍳 准备材料：
- 猪血：300克
- 白菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿 步骤一：猪血处理
- 将猪血放入冷水中浸泡，清洗干净,去除表面的杂质。
- 切成小块,备用。
🌿 步骤二：白菜处理
- 白菜洗净,切成适当大小的片。
- 生姜、大蒜、葱洗净,分别切成末。
🌿 步骤三：炒制
- 热锅冷油，油热后放入花椒爆香,捞出丢弃。
- 放入生姜、大蒜末和葱段,炒香。
- 加入猪血块,翻炒均匀。
- 倒入白菜片,快速翻炒。
- 加入生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软，猪血熟透,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪血不宜炒太久,以免口感变差。
- 白菜不宜炒得太软,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
🎉 美味的白菜炒猪血就完成啦！🍽️ 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟
