干虾仁炒韭菜，美味家常菜的做法
导语：干虾仁炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面为大家介绍如何将这道菜炒得好吃。
食材准备
- 干虾仁：适量
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
将干虾仁用清水浸泡，泡发至软,捞出沥干水分备用。
韭菜洗净切成段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入泡发好的虾仁,翻炒至虾仁变色。
加入韭菜段,快速翻炒均匀。
调入适量的生抽、料酒、盐、糖,继续翻炒均匀。
炒至韭菜断生，虾仁熟透,即可出锅装盘。
小贴士
干虾仁泡发时间不宜过长,以免影响口感。
炒韭菜时火候要大，动作要快,以免韭菜炒老了口感不佳。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、花椒等调料。
韭菜不宜炒得太久,以免失去营养成分。
干虾仁炒韭菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的干虾仁炒韭菜,快动手试试吧！
