酸菜炒汤圆家常做法
汤圆,作为我国传统的美食，不仅口感鲜美，而且寓意美好，而酸菜炒汤圆，则是将汤圆与酸菜的酸爽完美结合，让人回味无穷，下面，就为大家分享一道家常酸菜炒汤圆的做法。
【食材】 汤圆：适量 酸菜：适量 猪肉末：适量 蒜末：适量 姜末：适量 豆瓣酱：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 水淀粉：适量 食用油：适量
【步骤】
准备汤圆：将汤圆从包装中取出，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。
准备酸菜：将酸菜洗净，切成细丝；猪肉末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香。
加入猪肉末：将猪肉末放入锅中，炒至变色。
加入豆瓣酱：放入适量豆瓣酱，炒出红油。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，翻炒均匀。
加入调味料：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入汤圆：将煮好的汤圆放入锅中，翻炒均匀。
加入水淀粉：倒入适量水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的酸菜炒汤圆盛出，装入盘中即可。
【小贴士】
在炒酸菜时,可以先焯水去除酸菜的酸味，这样炒出来的酸菜炒汤圆口感更佳。
汤圆煮好后,可以用冷水冲洗一下，这样炒出来的汤圆更加劲道。
根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量，喜欢辣味的朋友可以适当增加。
酸菜炒汤圆是一道简单易学的家常菜,既美味又具有丰富的营养价值，快动手尝试一下吧，让家人和朋友共同品尝这道美味的酸菜炒汤圆。
