青椒炒猪头肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面,我就为大家详细介绍一下青椒炒猪头肉的做法。
我们需要准备以下食材：猪头肉、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪头肉清洗干净，切成薄片；青椒洗净去籽，切成条状；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪头肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青椒条，继续翻炒,炒至青椒断生。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟,使猪头肉更加入味。
待汤汁浓稠，猪头肉熟透后,即可出锅装盘。
青椒炒猪头肉的做法简单，关键在于火候和调味，炒制过程中，要掌握好火候，使猪头肉熟而不烂，青椒断生而不生，调味方面,可以根据个人口味适量调整。
这道青椒炒猪头肉不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，猪头肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，青椒富含维生素C、维生素A等，二者搭配，既能满足口感,又能补充身体所需营养。
学会这道青椒炒猪头肉的做法，让你在家也能享受到美味佳肴,快动手试试吧！
