豆腐蘑菇炒肉馅,是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，具有很高的营养价值，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蘑菇炒肉馅的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
准备好以下食材：豆腐、蘑菇、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
蘑菇洗净,切成小块。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入猪肉馅,翻炒至变色。
加入蘑菇块,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,出锅装盘。
烹饪小贴士：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
蘑菇可以提前焯水,缩短烹饪时间。
调味料可以根据个人口味适量增减。
加入淀粉水勾芡可以使汤汁浓稠,口感更佳。
翻炒过程中要不停翻炒,以免糊锅。
通过以上步骤,一道美味可口的豆腐蘑菇炒肉馅就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！
