黄瓜炒猪鼻子——家常美味，简单易学
黄瓜炒猪鼻子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的黄瓜炒猪鼻子。
【食材准备】
- 猪鼻子：500克
- 黄瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将猪鼻子清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
- 黄瓜洗净切片，大蒜、生姜、青红椒分别切末,葱切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱段、蒜末、姜末炒香。
- 加入猪鼻子片翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入黄瓜片和青红椒末,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 猪鼻子焯水时，可以加入一些料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 黄瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大,以免黄瓜炒得太烂。
- 水淀粉勾芡时，要少量多次加入,以免汤汁过于浓稠。
黄瓜炒猪鼻子色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道美味的黄瓜炒猪鼻子，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份温馨的美食享受！
