食堂蚕豆炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：新鲜蚕豆、蒜苗、盐、食用油、生抽、老抽、糖。
准备食材：将新鲜蚕豆洗净，去壳，备用，蒜苗洗净，切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入蚕豆翻炒至表面微黄。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使蚕豆和蒜苗充分吸收调味料。
炒至熟透：继续翻炒，直至蚕豆和蒜苗熟透，汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的蚕豆炒蒜苗盛出，装入盘中，即可享用。
注意事项：
蚕豆炒蒜苗的火候要掌握好,不宜过大，以免蒜苗炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蚕豆性寒,脾胃虚寒者不宜过多食用。
蒜苗不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
这道蚕豆炒蒜苗简单易学,营养丰富，是一道适合家庭餐桌的佳肴，希望大家都能够尝试制作，享受美食带来的快乐！
