干玉米炒辣椒——家常美味，简单易学
干玉米炒辣椒是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感香辣，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下干玉米炒辣椒的做法。
我们需要准备以下食材：
- 干玉米：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
我们开始制作干玉米炒辣椒：
将干玉米用清水浸泡2-3小时，使其恢复软糯口感，浸泡好的干玉米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将辣椒洗净,切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
倒入干玉米,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。
炒至干玉米熟透,辣椒入味，即可出锅装盘。
干玉米炒辣椒的做法简单,但要想做出美味的菜肴，还需要注意以下几点：
干玉米浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
炒菜时火候要适中,以免辣椒炒糊。
翻炒干玉米时,动作要快，以免干玉米粘锅。
干玉米炒辣椒是一道非常适合家庭制作的菜肴,希望大家都能学会这道美味佳肴，与家人共享美好时光。
