河南小白菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材】
- 小白菜：适量
- 牛肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
【步骤】
- 将小白菜洗净，切成段；牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
- 倒入小白菜段,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以加入一点淀粉和油,这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 小白菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
河南小白菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，无论是作为主食还是配菜，都能为家人带来美味的享受,赶快动手尝试一下吧！
