豌豆炒香干丝——家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——豌豆炒香干丝，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，也是待客佳肴。
【食材准备】
- 豌豆 200克
- 香干 2块
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将豌豆洗净,去除两头，切成两半；香干切成细丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入豌豆翻炒至变色,然后加入香干丝一起翻炒。
- 豌豆炒至断生后,加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使豌豆和香干丝充分吸收调味料。
- 出锅前,可以根据个人口味适量加入一些鸡精或味精提鲜。
- 炒好的豌豆炒香干丝装盘即可。
【小贴士】
- 豌豆的选择要新鲜,这样炒出来的菜口感更佳。
- 香干丝切得越细,炒出来的菜口感更佳，也更容易入味。
- 炒豌豆时,不宜炒得太久，以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
豌豆炒香干丝是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨抽空为自己和家人做一道美味的豌豆炒香干丝，享受生活中的小确幸。
