袋装攸县香干炒肉——家常美味的制作方法
攸县香干炒肉，一道源自湖南攸县的经典家常菜，以其独特的风味和简单的制作方法，深受广大食客的喜爱,就让我们一起来看看如何用袋装攸县香干制作这道美味的炒肉。
【食材准备】
- 袋装攸县香干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 袋装攸县香干切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 将攸县香干片放入锅中,翻炒至两面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 攸县香干本身就有一定的咸味,所以调味时要注意不要放太多盐。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片炒糊。
攸县香干炒肉，简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，香干吸满了肉汁，味道鲜美，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧,让你的餐桌也飘香四溢！
