家常美味——白萝卜炒新鲜香肠的做法
在我国广大的饮食文化中,菜肴的多样性和烹饪技艺的丰富性一直是人们津津乐道的话题，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——白萝卜炒新鲜香肠的做法。
【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 新鲜香肠 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将白萝卜洗净去皮，切成薄片；新鲜香肠洗净切片；大蒜、生姜切片；青蒜切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
炒香肠：将香肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
加入白萝卜：将切好的白萝卜片放入锅中，与香肠一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精和老抽，翻炒均匀。
加水焖煮：在锅中加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，使白萝卜熟透。
收汁出锅：待白萝卜熟透后，加入青蒜段，翻炒均匀，收汁出锅即可。
【小贴士】
- 白萝卜切片时,可以斜切，这样炒出来的白萝卜更加美观。
- 煎香肠时,火不宜太大，以免煎糊。
- 焖煮白萝卜时,注意观察锅中的水分，避免煮干。
白萝卜炒新鲜香肠是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，白萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，而香肠则能补充人体所需的蛋白质和脂肪，这道菜不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会时的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大增！
