西红柿炒洋葱蛋是一道简单美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需的食材：西红柿2个、洋葱1个、鸡蛋2个、适量的盐、生抽、食用油等。
将西红柿洗净,切成小块；洋葱洗净，切成丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
热锅倒油,待油热后，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
锅中留少许油,放入洋葱丝，炒至洋葱丝微微变软。
加入西红柿块,继续翻炒，炒至西红柿出汁。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
炒至西红柿和洋葱都熟透,汤汁略微浓稠，即可出锅。
制作西红柿炒洋葱蛋时,需要注意以下几点：
西红柿要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
洋葱切丝时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的洋葱会更加脆嫩。
炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒糊。
西红柿炒洋葱蛋的火候不宜过大,以免西红柿和洋葱炒得太烂。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如葱花、蒜末等。
通过以上步骤,一道色香味俱全的西红柿炒洋葱蛋就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快来动手尝试一下吧！
