炒鸡胸肉的做法——最新版美味秘籍
在追求健康饮食的今天,鸡胸肉因其低脂肪、高蛋白的特点，成为了餐桌上的常客，就为大家带来一份炒鸡胸肉的最新版做法，让你在家也能轻松享受到美味又健康的佳肴。
【食材准备】
- 鸡胸肉 2块（约300克）
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 1/4勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用料酒、酱油、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 大葱、生姜分别切成丝，青红椒去籽切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱丝和姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中,与青红椒丝、葱丝、姜丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时,可以横着纤维切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制鸡胸肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，同时也能锁住肉汁。
- 炒鸡胸肉时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
这份炒鸡胸肉的最新版做法,不仅简单易学，而且美味可口，在家做上一盘，既能满足味蕾，又能保证营养均衡，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都大呼过瘾！
