面筋炒丝瓜丝，家常美味简单做
面筋炒丝瓜丝是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们要准备好所需的食材，这道菜的主要食材有面筋、丝瓜、胡萝卜、香菜等，面筋是一种由大豆蛋白制成的食品，营养丰富，口感独特；丝瓜则具有清热解毒、消暑利尿的功效,是夏季的佳品。
我们来详细讲解一下制作步骤：
将面筋切成细丝，用开水焯水，捞出后备用，焯水可以使面筋更加松软,口感更佳。
丝瓜去皮，切成细丝；胡萝卜切成细丝；香菜洗净,切成小段。
热锅凉油，油热后放入葱花、姜丝爆香。
加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入丝瓜丝,翻炒均匀。
炒至丝瓜丝变软，加入焯过水的面筋丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、醋、鸡精等调味料,翻炒均匀。
撒上香菜段,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
烫面筋时，焯水时间不宜过长,以免面筋变得过于软烂。
丝瓜丝不宜炒得过久，以免丝瓜出水过多,影响口感。
香菜具有提味的作用,可以根据个人口味适量添加。
调味料可根据个人口味进行适量调整。
面筋炒丝瓜丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧,为家人带来一份美味佳肴！
