四叶豆炒猪肉——家常美味，简单易学
四叶豆炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的四叶豆炒猪肉。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 四叶豆 200克
- 猪里脊肉 150克
辅料：
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
四叶豆洗净，切成段；青红椒洗净,去籽切片。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,加入蒜末和生姜末爆香。
下入四叶豆和青红椒片,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。
炒至四叶豆断生，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒四叶豆时，火候不宜过大,以免四叶豆炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
四叶豆炒猪肉，色香味美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，学会这道菜，不仅能让你在忙碌的生活中享受到美食，还能为家人带来健康,快来动手试试吧！
