虾酱炒萝卜皮——家常美味，简单易学
在我国,萝卜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，而萝卜皮，虽然常被忽略，但其实它同样美味可口，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——虾酱炒萝卜皮，让我们一起来看看如何将这道菜做得既美味又下饭。
【食材准备】
- 萝卜皮 300克
- 虾酱 1大勺
- 葱花 适量
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
将萝卜皮清洗干净,切成细丝备用，萝卜皮切得越细，炒出来的菜口感越好。
热锅凉油,油热后放入葱花爆香，待葱花微黄时，加入虾酱翻炒均匀，虾酱的量可以根据个人口味适量增减。
将切好的萝卜皮丝放入锅中,快速翻炒均匀，因为萝卜皮较薄，翻炒的时间不宜过长，以免炒糊。
翻炒过程中,加入生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
炒至萝卜皮丝熟透,汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
萝卜皮切得越细,口感越好，但也要注意不要切得太细，以免炒制过程中断掉。
虾酱的量可以根据个人口味适量增减,喜欢虾酱味道重的朋友可以多放一些。
炒制过程中,火候不宜过大，以免萝卜皮炒糊。
出锅前可以撒上一些葱花,增加菜品的香气。
虾酱炒萝卜皮是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，搭配米饭食用更是美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
