蘑菇炒菜,美味又营养的家常菜
蘑菇,作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，就让我来为大家分享一道简单又美味的蘑菇炒菜——蘑菇炒菜。
我们需要准备以下食材：
主料：蘑菇300克、青菜适量 辅料：蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油
步骤如下：
蘑菇洗净,切成薄片；青菜洗净，切成段。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入蘑菇片,快速翻炒均匀，炒至蘑菇片微微变软。
倒入青菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，调味后翻炒均匀。
加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
烹饪小贴士：
蘑菇切片时,可以用盐水浸泡一下，这样可以使蘑菇片更加鲜嫩。
炒蘑菇时,火候要大，动作要快，以免蘑菇出水变软。
青菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，使菜肴更加丰富多样。
蘑菇炒菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很好的保健作用，在忙碌的生活中，不妨为家人准备一道这样的菜肴，既美味又健康，让我们一起动手，享受这道美味的蘑菇炒菜吧！
