蘑菇莴苣炒毛豆——家常美味，简单易做
在炎炎夏日，食欲不振时，一道清爽可口的蘑菇莴苣炒毛豆绝对能让你胃口大开，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下蘑菇莴苣炒毛豆的做法,让你轻松掌握这道家常美味。
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 莴苣：150克
- 毛豆：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 蘑菇洗净，切成薄片；莴苣洗净，切成细丝；毛豆去壳,洗净备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片边缘微微发黄。
- 接着加入毛豆，继续翻炒,炒至毛豆表面微微变色。
- 加入莴苣丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 炒至莴苣丝变软，毛豆熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蘑菇切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 莴苣丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 毛豆去壳后，可以用开水焯一下，这样既可以去除豆腥味,又能缩短炒制时间。
蘑菇莴苣炒毛豆是一道简单易做的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，蘑菇富含多种氨基酸和矿物质，莴苣富含膳食纤维和维生素，毛豆则含有丰富的蛋白质和矿物质，三者搭配，既美味又健康,非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
快来动手尝试一下这道蘑菇莴苣炒毛豆吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠！
